『にぃぶんじゃ~』あっさりの中にコクあり!王道の沖縄そば店♪

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グルメ
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沖縄市登川にある「にぃぶんじゃ~」です。

比較的新しいお店で、オープン時から
チェックしていました。最初は人で混みあうので
時期ずらして行こうと思いながら。。
写真を見て、シンプルだけど美味しそうだな~と
思ったので行ってみることにしました!


にぃぶんじゃ~ のお店情報

にぃぶんじゃ~ 外観

店名  :にぃぶんじゃ~
営業時間:11:00~15:00
定休日 :水曜日
駐車場 :あり
住所  :沖縄県沖縄市登川2丁目10−1
URL :https://www.instagram.com/niibunjaa/

外観はシンプルで、すっきりしていますね。
多くの飾りつけがない分、オシャレにも感じますね。


にぃぶんじゃ~ 駐車場
道路からお店に入ってきて、その敷地内に駐車場があります。
広々としており、車の出し入れがしやすいです。


にぃぶんじゃ~ 店内

にぃぶんじゃ~ 店内
店内の様子。お店のドアから入って右側に座敷、
左側にカウンター席があります。
明るく清潔感があって良い雰囲気です。
木材の使い方もセンスあって素晴らしいです。


にぃぶんじゃ~ 麺の種類
沖縄そばを注文する際には
生麺、ちぢれ麺のどちらかを選択します。
ちなみに生麺は茹で時間が少しかかるみたいですね。


にぃぶんじゃ~ 全国発送
お食事券を売っているようですね。
5,000円買うと6,000円分のチケットが
購入できるとのこと。
沖縄そば店でチケット販売しているのは
初めて見たかもしれません。
なるほど、団体でお店を利用したい方には
お得で良いですね。


にぃぶんじゃ~ 卓上
にぃぶんじゃ~ 卓上のもの紹介
卓上。定番のこーれぐーすもありますが、
少し変わったものとして、ぬちま~すと塩麹にんにくも
置かれています。
沖縄そばに足すアイテムとして紹介していますが
気になる方は試してみましょう!


にぃぶんじゃ~ のメニュー

※クリックすると拡大します。

にぃぶんじゃ~ メニュー
にぃぶんじゃ~ メニュー
メニューです。
テーブルの上にあった写真付きのメニュー表には
4点ほどの紹介。それ以外の情報は壁に貼ってあります。
お子様そばもあるので子供連れのご家族も
利用しやすいですね!


にぃぶんじゃ~ のオススメ紹介

にぃぶんじゃ~ ミックスそば中、じゅーしぃー
にぃぶんじゃ~ ミックスそば中、じゅーしぃー
にぃぶんじゃ~ ミックスそば中、じゅーしぃー
にぃぶんじゃ~ ミックスそば中、じゅーしぃー

ミックスそば中、じゅーしぃー
お値段:900円+200円

ミックスそば中、じゅーしぃーを注文しました。

沖縄そば。麺は生麺にしています。
ツルツルとコシがあります。
鰹粉末を練りこんでいるとのことで
香りもほのかに、美味しい麺でした。

トッピング。軟骨ソーキと三枚肉が乗っています。
味が染みていて、柔らかくて美味しかったです。

スープ。鰹を生かしたあっさりした味わい。
味のバランスが良くてとても飲みやすいです。
まさに王道の沖縄そば!という印象。

途中から味変アイテムの、ぬちま~すと塩麹にんにくを
使ってみました。

ぬちま~す。塩がきつくなるのかな~と思いましたが
説明にあったようにコクが増したのが不思議。
少し足して私好みの程よい味になりました。

そして塩麹にんにく。びっくりしましたが、
とても柔らかい味わい。普通のにんにくを想像していたので
あっさりした沖縄そばのスープに合う
にんにくがあることに驚きました。美味しかったです。

じゅーしぃー。パラパラとした食感です。
味付けは強すぎず、何かの素材が突出した味になっているとかがないです。
このじゅーしぃーもバランスを意識されているんでしょうね。
美味しかったです。

ごちそうさまでした!